Menu du 1er Janvier

Menu à 59€ avec Champagne en apéritif.

Flûte de champagne et canapés

Ballotine de foie gras de canard du sud-ouest, chutney de figues, pain spécial

Panaché de Poissons, lotte, cabillaud, bar en Risotto carnaroli et émulsion de bisque de langoustines

Rôti de jeune cerf de nos forêts, sauce grand veneur**
OU
Noix de veau Limousin cuit à basse température, jus de cuisson**

**gratin dauphinois à la truffe du Périgord, cèpes et légumes de saison

Assiette de trois fromages brie, brebis, cantal et petite salade à l’huile de noix Périgourdine

Entremet aux trois chocolats, meringue, clémentines, crème glacée artisanale à la vanille de Tahiti

Pour toute réservation

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Heures d'ouverture
du restaurant

Le restaurant est ouvert
tous les jours sur réservation

Hôtel ouvert 7 jours / 7

Le Périgord Vert, c'est aussi un hôtel simple et confortable, possèdant 5 chambres toutes équipées d’un lit double avec salle d’eau privative, téléviseur et wifi.

Demi pension et pension complète possible.