À propos
Michel Mousnier Chef de cuisine du restaurant le Périgord Vert à Piégut-Pluviers
Michel Mousnier a appris son métier auprès de grands chefs étoilés et dans des établissements de renom comme à Paris, Londres, La Côte d’Azur et bien d’autres. Son parcours s’apparente à un compagnonnage, de cuisine en cuisine, il a acquérir des techniques et un esprit qui donne à sa cuisine de saison une authenticité et une âme grâce à l’amour des produits du terroir qu’il sélectionne directement auprès de ses fournisseurs locaux tels que notre boucher local, notre maraicher, et nos fermes.
« La simplicité est le principe de l’art «
Bruce Lee
Le parcours du chef Michel Mousnier
Auprès de grands chefs étoilés et dans des établissements de renom.
Hotel Le Samoyède et le restaurant
l’Atelier – Morzine Haute-Savoie.
Marriott Hotel Londres
Grosvenor Square.
Ministère de l’intérieur
Paris – Service militaire
pour Monsieur le Ministre de l’Etat
Charles Pasqua.
Restaurant L’Auberge de Provence
St James Court Hôtel
Londres – Buckingham Gate
Consultant L’Oustau de Baumanière.
Hôtel Le Mas d’Artigny
Saint-Paul de Vence (06).
Restaurant Le Grand Véfour
Paris Relais et Châteaux
2 étoiles Michelin
Restaurant
Pour connaître nos heures d'ouverture et les menus que vous propose notre chef
Hôtel
Le Périgord Vert, c'est aussi un hôtel simple et confortable, possèdant 5 chambres toutes équipées d’un lit double avec salle d’eau privative, téléviseur et wifi.
Demi pension et pension complète possible.