À propos

 

 

Michel Mousnier Chef de cuisine et gérant du restaurant le Périgord Vert

Michel Mousnier a appris son métier auprès de grands chefs étoilés et dans des établissements de renom comme à Paris, Londres, La Côte d’Azur et bien d’autres. Son parcours s’apparente à un compagnonnage, de cuisine en cuisine, il a acquérir des techniques et un esprit qui donne à sa cuisine de saison une authenticité et une âme grâce à l’amour des produits du terroir qu’il sélectionne directement auprès de ses fournisseurs locaux tels que notre boucher local, notre maraicher, et nos fermes.

« La simplicité est le principe de l’art « 
Bruce Lee

Le parcours du chef Michel Mousnier

Auprès de grands chefs étoilés et dans des établissements de renom.

Hotel Le Samoyède et le restaurant
l’Atelier – Morzine Haute-Savoie.

Marriott Hotel Londres
Grosvenor Square.

Ministère de l’intérieur
Paris – Service militaire
pour Monsieur le Ministre de l’Etat
Charles Pasqua.

Restaurant L’Auberge de Provence
St James Court Hôtel
Londres – Buckingham Gate
Consultant L’Oustau de Baumanière.

Hôtel Le Mas d’Artigny
Saint-Paul de Vence (06).

Restaurant Le Grand Véfour
Paris Relais et Châteaux
2 étoiles Michelin

Isabelle

Isabelle assite Michel Mousnier  et vous réserve son sourire et sa gentillesse à l’accueil et au service.
Elle fera tout pour que votre passage soit des plus agréables.

« Un sourire coûte moins cher que l’électricité, mais donne autant de lumière. « 
Abbé Pierre (1912-2007)

Heures d'ouverture
du restaurant

Le restaurant est ouvert tous les jours

du lundi au dimanche.

 

 

Hôtel ouvert 7 jours / 7

Le Périgord Vert, c'est aussi un hôtel simple et confortable, possèdant 5 chambres toutes équipées d’un lit double avec salle d’eau privative, téléviseur et wifi.

Demi pension et pension complète possible.