Bienvenue à l’hôtel-restaurant Le Périgord Vert à Piégut-Pluviers
où notre chef Michel Mousnier,inspiré par les produits de saison et l’air du temps , vous propose une cuisine artisanale, naturel et goûteuse , mise en valeur par un beau dressage sans artifice inutile
Pour toute information appelez le 05 53 56 96 61
Découvrez les propositions du chef
Au sein d’une petite équipe, nous travaillons passionnément à vous offrir un moment de plaisir,de surprises gustatives, peut-être d’émotions.
Des produits locaux , frais et goûteux
Notre cuisine est une cuisine maison. Tous nos plats sont faits de produits frais et le plus souvent possible locaux, nos menus sont préparés en fonction des saisons. Retrouvez ci-dessous quelques exemples de mets préparés.
Ci-dessous, des exemples de mets que le chef concocte selon les arrivages et l’humeur du jour !
Fine Tarte Feuilletée
Fine tarte feuilletée aux fraises et abricots du Périgord, crème à la vanille de Tahiti, coulis de fraises et abricots avec sa cigarette aux trois chocolats.
Tournedos Filet de boeuf
Tournedos filet de bœuf Limousin, sauce vin rouge échalote sur un lit de de carottes, courgettes.
Saumon mariné et ses croquants
Saumon mariné et croquants de légumes
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Assiette de fromages sur lit de figues
Assiette de fromages , confiture de figues, Comté affiné 12 mois, tomme de brebis Basque AOP et trappe d’Echourgnac.
Filet de bar sauvage poêlé au beurre, sauce teriaky**
**mousseline de pomme de terre, compotée de poireaux truffée, carotte, brocoli, tuile de patate douce
Avis
Ce que les clients disent de nous
“Très bon restaurant”
« Très bon restaurant à recommander fortement ,personnel très accueillant très bon restaurateur merci beaucoup«
Guillaume
Très bonne cuisine”
« Restaurant au décor simple mais qui a un certain charme d’antan et accueil très sympathique. Très bonne cuisine avec des produits frais. Excellent foie gras. J’y retournerai avec plaisir. «
Buonomalo
“Nous avons super bien mangé”
« …Nous avons dégusté un foie gras poêlé sur une belle tranche de pomme rotie : un véritable régal! suivi d’un magret de canard cuit à point avec de vraies frites….«
Elisa
« A recommander »
« Excellent déjeuner dans ce restaurant ou les plats sont faits maison. Accueil toujours aussi sympathique… »
Joelle
Restaurant
Pour connaître nos heures d'ouverture et les menus que vous propose notre chef
Hôtel
Le Périgord Vert, c'est aussi un hôtel simple et confortable, possèdant 5 chambres toutes équipées d’un lit double avec salle d’eau privative, téléviseur et wifi.
Demi pension et pension complète possible.