Bienvenue à l’hôtel-restaurant Le Périgord Vert à Piégut-Pluviers
où notre chef Michel Mousnier vous mitonne des produits locaux, frais et de qualité.

Le restaurant est ouvert tous les jours sur réservation

Le chef vous propose son menu spécial dimanche midi à 29€

Canapés

Entrée :
Duo terre mer ; ballotine de foie gras de canard et croustillant de gambas
ou
Salade de cabécou chaud du Périgord, miel, noisettes….

Plat :
Roastbeef de bœuf Limousin sauce poivre échalotes**
ou
Lotte et langoustine à l’armoricaine**

**Fine purée, et légumes de saison et cèpes

Fromage :
Assiette de trois fromages confit de figues

Dessert :
Biscuit coulant au chocolat noir, glace caramel beurre salé
ou
Coupe de fraises du Périgord, sorbet fraises, chantilly
ou
Pannacotta vanille, coulis de framboises, fraises fraiches

Seulement le meilleur

Des produits locaux , frais et goûteux

Notre cuisine est une cuisine maison. Tous nos plats sont faits de produits frais et le plus souvent possible locaux, nos menus sont préparés en fonction des saisons. Retrouvez ci-dessous quelques exemples de mets préparés. Pour aller plus loin, vous pouvez également consulter les différents menus déjà proposés dans notre restaurant.

Ci-dessous, des exemples de mets que le chef concocte selon les arrivages et l’humeur du jour !

Fine Tarte Feuilletée

Fine tarte feuilletée aux fraises et abricots du Périgord, crème à la vanille de Tahiti, coulis de fraises et abricots avec sa cigarette aux trois chocolats.

Tournedos Filet de boeuf

Tournedos filet de bœuf Limousin, sauce vin rouge échalote sur un lit de de carottes, courgettes.

Saumon mariné et ses croquants

Saumon mariné et croquants de légumes

.

Assiette de fromages sur lit de figues

Assiette de fromages , confiture de figues, Comté affiné 12 mois, tomme de brebis Basque AOP et trappe d’Echourgnac.

Filet de bar sauvage poêlé au beurre, sauce teriaky**
**mousseline de pomme de terre, compotée de poireaux truffée, carotte, brocoli, tuile de patate douce

Avis

Ce que les clients disent de nous

“Très bon restaurant”

« Très bon restaurant à recommander fortement ,personnel très accueillant très bon restaurateur merci beaucoup« 

Guillaume

Très bonne cuisine”

« Restaurant au décor simple mais qui a un certain charme d’antan et accueil très sympathique. Très bonne cuisine avec des produits frais. Excellent foie gras. J’y retournerai avec plaisir. « 

Buonomalo

“Nous avons super bien mangé”

« …Nous avons dégusté un foie gras poêlé sur une belle tranche de pomme rotie : un véritable régal! suivi d’un magret de canard cuit à point avec de vraies frites….« 

Elisa

« A recommander »

« Excellent déjeuner dans ce restaurant ou les plats sont faits maison. Accueil toujours aussi sympathique… »

Joelle

Heures d'ouverture
du restaurant

Le restaurant est ouvert
tous les jours sur réservation

Hôtel ouvert 7 jours / 7

Le Périgord Vert, c'est aussi un hôtel simple et confortable, possèdant 5 chambres toutes équipées d’un lit double avec salle d’eau privative, téléviseur et wifi.

Demi pension et pension complète possible.