Bienvenue à l’hôtel-restaurant Le Périgord Vert à Piégut-Pluviers
où notre chef Michel Mousnier vous mitonne des produits locaux, frais et de qualité.
Le restaurant est ouvert tous les jours sur réservation
Le chef vous propose son menu spécial dimanche midi à 29€
Canapés
Entrée :
Duo terre mer ; ballotine de foie gras de canard et croustillant de gambas
ou
Salade de cabécou chaud du Périgord, miel, noisettes….
Plat :
Roastbeef de bœuf Limousin sauce poivre échalotes**
ou
Lotte et langoustine à l’armoricaine**
**Fine purée, et légumes de saison et cèpes
Fromage :
Assiette de trois fromages confit de figues
Dessert :
Biscuit coulant au chocolat noir, glace caramel beurre salé
ou
Coupe de fraises du Périgord, sorbet fraises, chantilly
ou
Pannacotta vanille, coulis de framboises, fraises fraiches
Seulement le meilleur
Des produits locaux , frais et goûteux
Notre cuisine est une cuisine maison. Tous nos plats sont faits de produits frais et le plus souvent possible locaux, nos menus sont préparés en fonction des saisons. Retrouvez ci-dessous quelques exemples de mets préparés. Pour aller plus loin, vous pouvez également consulter les différents menus déjà proposés dans notre restaurant.
Ci-dessous, des exemples de mets que le chef concocte selon les arrivages et l’humeur du jour !
Fine Tarte Feuilletée
Fine tarte feuilletée aux fraises et abricots du Périgord, crème à la vanille de Tahiti, coulis de fraises et abricots avec sa cigarette aux trois chocolats.
Tournedos Filet de boeuf
Tournedos filet de bœuf Limousin, sauce vin rouge échalote sur un lit de de carottes, courgettes.
Saumon mariné et ses croquants
Saumon mariné et croquants de légumes
.
Assiette de fromages sur lit de figues
Assiette de fromages , confiture de figues, Comté affiné 12 mois, tomme de brebis Basque AOP et trappe d’Echourgnac.
Filet de bar sauvage poêlé au beurre, sauce teriaky**
**mousseline de pomme de terre, compotée de poireaux truffée, carotte, brocoli, tuile de patate douce
Avis
Ce que les clients disent de nous
“Très bon restaurant”
« Très bon restaurant à recommander fortement ,personnel très accueillant très bon restaurateur merci beaucoup«
Guillaume
Très bonne cuisine”
« Restaurant au décor simple mais qui a un certain charme d’antan et accueil très sympathique. Très bonne cuisine avec des produits frais. Excellent foie gras. J’y retournerai avec plaisir. «
Buonomalo
“Nous avons super bien mangé”
« …Nous avons dégusté un foie gras poêlé sur une belle tranche de pomme rotie : un véritable régal! suivi d’un magret de canard cuit à point avec de vraies frites….«
Elisa
« A recommander »
« Excellent déjeuner dans ce restaurant ou les plats sont faits maison. Accueil toujours aussi sympathique… »
Joelle
Heures d'ouverture
du restaurant
Le restaurant est ouvert
tous les jours sur réservation
Hôtel ouvert 7 jours / 7
Le Périgord Vert, c'est aussi un hôtel simple et confortable, possèdant 5 chambres toutes équipées d’un lit double avec salle d’eau privative, téléviseur et wifi.
Demi pension et pension complète possible.